Provadis School of International Management and Technology

Liebe Leserinnen und Leser, wir freuen uns, Ihnen in diesem Fokusheft spannende Einblicke in den BMBF-Innovationsraum Bioökonomie im Ballungsraum oder kurz BioBall zu präsentieren. In einer Welt, die vor großen ökologischen und wirtschaftlichen Herausforderungen steht, erweist sich die Transformation hin zu einer nachhaltigen, biobasierten Wirtschaft als unumgänglich. Insbesondere in dicht besiedelten und industrialisierten Metropolregionen, wie Frankfurt-RheinMain, bieten sich besondere Chancen, innovative Lösungen zu entwickeln und zu implementieren. Der Innovationsraum BioBall zielt darauf ab, biogene Stoff- und Abfallströme, die in großen Mengen in dieser Metropolregion anfallen, als wertvolle Ressourcen zu nutzen. Mit rund 5,8 Millionen Einwohnern ist die Region eine der wirtschaftsstärksten Deutschlands, aber auch ein Gebiet, in dem enorme Mengen kohlenstoffhaltiger Reststoffe entstehen. BioBall nimmt sich der Herausforderung an, diese Stoffströme nicht nur energetisch, sondern auch stofflich zu verwerten. Die Vision ist klar: BioBall soll zu einem Modell für nachhaltige, bioökonomische Wertschöpfung in urbanen Zentren werden. Eine zentrale Aufgabe des Innovationsraums ist, Technologien zur Nutzung biogener Abfallströme zu fördern, darunter Bioabfälle, Klärschlamm und biobasierte Seitenströme aus Industrie und Kommunen. Dies umfasst unter anderem die Entwicklung von Verfahren und neuen Wertschöpfungsketten zur Umwandlung von biogenen Abfall- und Reststoffen in hochwertige Rohstoffe, die z. B. in der Chemie- und Pharmaindustrie sowie der Bauwirtschaft Anwendung finden können. Solche Ansätze schließen nicht nur Kreisläufe, sondern tragen maßgeblich zur Reduktion von CO2-Emissionen bei. Über BioBall vom BMBF geförderte F&E&I-Projekte betonen die Relevanz einer interdisziplinären und intersektoralen Zusammenarbeit. Das beinhaltet die enge Verschränkung der klassischen Verfahrenstechnik mit der Biotechnologie. Aber auch die Wissenschaft, Wirtschaft und Gesellschaft müssen Hand in Hand gehen, um breit akzeptierte Lösungen zu entwickeln. Nur durch ein gemeinschaftliches Engagement ist es möglich, die Bioökonomie als tragfähige Alternative zu fossilen Rohstoffen voranzutreiben. Ein weiterer Aspekt, den der Innovationsraum BioBall ins Zentrum rückt, ist die gesellschaftliche Akzeptanz der Bioökonomie. Die Einbindung der Bevölkerung und die transparente Kommunikation der Entwicklungen und Herausforderungen, die mit einer biobasierten Umgestaltung einhergehen, sind essenziell. BioBall fungiert hier als Plattform, um mit allen relevanten Akteuren ins Gespräch zu kommen und potenzielle Zielkonflikte zu adressieren. Dies ist ein langfristiges Vorhaben, das auch über die Laufzeit des vom BMBF geförderten Innovationsraums BioBall bis Ende 2025 hinausgeht. Wir wollen diesen Weg weiter gehen, entsprechende Maßnahmen sind in der Entwicklung. Bastian Etzold Thomas Bayer In diesem Fokusheft erwarten Sie vielfältige Beiträge, die aktuelle Verfahren und Prozesse der Bioökonomie beleuchten. Weitere Infos und Projekte finden sie auch unter www.urban-bioeconomy.de. Lassen Sie sich inspirieren von den Ideen und Visionen, die den Strukturwandel mitgestalten. Wir wünschen Ihnen eine anregende Lektüre. Mit besten Grüßen, Bastian Etzold Thomas Bayer

Market actors have a role to play in enabling sustainable food transitions. One challenge for these actors is how to promote plant-based foods in ways that appeal to a growing number of consumers. Here we test how different plant-based related labels affect consumer appraisals of a range of foods (cookies, sausages, cheese, chocolate, pasta). In two studies (pre-registered; NUSA = 1148, NGermany = 491), we examined the effects of a ‘vegetarian’, ‘vegan’, or ‘plant-based’ label (compared to no label) on five attributes (healthy, tasty, ethical, pure, environmentally friendly) related to the products. We also measured self-reported likelihood to purchase the products. Overall, the results indicated that the ‘plant-based’ label was slightly more appealing to participants than the ‘vegetarian’ and ‘vegan’ labels. However, contrary to our expectations, neither consumers' information-seeking tendencies nor their pre-existing attitudes toward plant-based foods influenced (i.e., moderated) the effects of the labels. Anticipated taste was a strong and consistent predictor of purchase likelihood for all labeled products, but the ethical and pure attributes also accounted for unique variance in this outcome variable. Taken together, our findings and discussion provide insights into the role of labels and label terminology on consumer appraisals of plant-based foods.

Personalgewinnung ist fur Kommunen ein drangendes Problem, aber die Verwaltung wird von Nachwuchskraften kaum als attraktiver Arbeitgeber wahrgenommen. Fur Kommunen sind die sozialen Medien ein Instrument zur Personalgewinnung, das mit besonderen Herausforderungen und Chancen verbunden ist. Die sozialen Medien ermoglichen es, auf unterhaltsame Weise Einblick in die vielfaltigen und spannenden Aufgaben der Verwaltung zu geben, das Image der Verwaltung zu verandern und insbesondere die Generation Z zu uberzeugen, die nach einer sinnstiftenden und fur die Gemeinschaft nutzlichen Tatigkeit sucht. Das wird aber ohne Social-Media-Strategie und ohne integrierte Kommunikation nicht gelingen. Wenn auch weitere Erfolgsfaktoren wie Authentizitat und Glaubwurdigkeit berucksichtigt werden und die Kommune bereit ist, einen Wandel der Unternehmenskultur zu vollziehen, statt sich auf Einzelmasnahmen zu beschranken, kann Social Media dazu beitragen, agile und kreative Nachwuchskrafte fur die Verwaltung zu gewinnen.

Insulin is a peptide hormone produced by the pancreas. The physiological role of insulin is the regulation of glucose metabolism. Under certain pathological conditions the insulin levels can be reduced leading to the metabolic disorder diabetes mellitus (DM). For type 1 DM and, dependent on the disease progression for type 2 DM, insulin substitution becomes indispensable. To relieve insulin substitution therapy for patients, novel insulin analogs with pharmacokinetic and pharmacodynamic profiles aiming for long-lasting or fast-acting insulins have been developed. The next step in the evolution of novel insulins should be insulin analogs with a time action profile beyond 1-2days, preferable up to 1 week. Nowadays, insulin is produced in a recombinant manner. This approach facilitates the design and production of further insulin-analogs or insulin-fusion proteins. The usage of the Fc-domain from immunoglobulin as a fusion partner for therapeutic proteins and peptides is widely used to extend their plasma half-life. Insulin consists of two chains, the A- and B-chain, which are connected by two disulfide-bridges. To produce a novel kind of Fc-fusion protein we have fused the A-chain as well as the B-chain to Fc-fragments containing either 'knob' or 'hole' mutations. The 'knob-into-hole' technique is frequently used to force heterodimerization of the Fc-domain. Using this approach, we were able to produce different variants of two-chain-insulin-Fc-protein (tcI-Fc-protein) variants. The tcI-Fc-fusion variants retained activity as shown in in vitro assays. Finally, prolonged blood glucose lowering activity was demonstrated in normoglycemic rats. Overall, we describe here the production of novel insulin-Fc-fusion proteins with prolonged times of action.

Dementia contributes substantially to the burden of disability experienced at old age, and mitochondrial dysfunction (MD) was identified as common final pathway in brain aging and Alzheimer's disease. Due to its early appearance, MD is a promising target for nutritional prevention strategies and polyphenols as potential neurohormetic inducers may be strong neuroprotective candidates. This study aimed to investigate the effects of apolyphenol-rich grape skin extract (PGE) on age-related dysfunctions of brain mitochondria, memory, life span and potential hormetic pathways in C57BL/6J mice. PGE was administered at a dose of 200mg/kg body weight/d in a 3-week short-term, 6-month long-term and life-long study. MD in the brains of aged mice (19-22months old) compared to young mice (3months old) was demonstrated by lower ATP levels and by impaired mitochondrial respiratory complex activity (except for mice treated with antioxidant-depleted food pellets). Long-term PGE feeding partly enhanced brain mitochondrial respiration with only minor beneficial effect on brain ATP levels and memory of aged mice. Life-long PGE feeding led to a transient but significant shift of survival curve toward higher survival rates but without effect on the overall survival. The moderate effects of PGE were associated with elevated SIRT1 but not SIRT3 mRNA expressions in brain and liver tissue. The beneficial effects of the grape extract may have been influenced by the profile of bioavailable polyphenols and the starting point of interventions.

Dieses Kapitel befasst sich mit dem Destillieren zum Trennen und Reinigen flüssiger Gemische. Werden Dampf und Kondensat in die gleiche Richtung geführt, heißt das Verfahren Gleichstromdestillation. Bei einer diskontinuierlichen Destillation wird eine bestimmte Menge eines Flüssigkeitsgemisches in einer Destillierblase vorgelegt und beheizt, der Gemischdampf wird kondensiert und als Destillat in einer Vorlage aufgefangen. Rektifizierkolonnen sind vertikale zylindrische Rohre, die mit Einbauten (Füllkörpern, Böden) versehen sind. Um Wärmeverluste zu vermeiden sind die Kolonnen isoliert. Rektifikationen werden diskontinuierlich oder kontinuierlich, bei Normaldruck, bei Vakuum oder auch bei Überdruck betrieben. Das Flüssigkeitsgemisch wird in einem Verdampfer zum Sieden gebracht. Das Kopfprodukt wird in einem Wärmeübertrager kondensiert und durch einen Rücklaufteiler in Rücklauf und Destillat getrennt. Das Kapitel beschreibt die diskontinuierliche Rektifikation von Ethanol-Wasser-Gemisch mit einer Glockenbodenkolonne bei Normaldruck, die Diskontinuierliche Rektifikation von Ethanol-Wasser-Gemisch mit einer Füllkörperkolonne bei Normaldruck. Es erklärt die Reinigung von Ethanol-Wasser-Gemisch durch Vakuumrektifikation und die Reinigung von Chlorbenzol durch Wasserdampfdestillation.

Dieses Kapitel beschäftigt sich mit Mischen, das Vereinigen von Stoffen gleicher oder unterschiedlicher Aggregatzustände mit Hilfe von mechanischen Werkzeugen oder Kraftfeldern. Das Mischen hat im Umweltschutz zur Klärschlammbelüftung oder zur Gewässerbelebung mit Sauerstoff zunehmende Bedeutung erlangt. Weiterhin findet es Anwendung in der Biotechnologie bei der Begasung von Fermentern und bei chemischen Reaktionen, zum Beispiel Hydrierung und Chlorierung. Agglomerieren bedeutet allgemein, feste oder flüssige Stoffteilchen zu größeren Teilen, "Agglomeraten", zusammenzuballen. Dabei ist im engeren Sinn ein Zusammenlagern von Feststoffen zu kompakten grösseren Teilchen gemeint. Das Kapitel beschreibt auch die Herstellung von Agglomeraten zum Beispiel Granulate, Tabletten, Dragées oder Pellets. Granulate entstehen durch Aufbau kleiner Feststoffteilchen mit Hilfe von Flüssigkeiten. Sie sind in der Regel gleichmäßig gekörnt, staubarm, gut rieselfähig sowie gut zu dosieren und zu fördern. Tabletten entstehen durch Pressen von Pulver oder häufiger von Granulat mit Zusatzstoffen unter Druck und sind meist zylinderförmig.