The Berkshire Independent Hospital

The concentration of unpaired spins in a series of pure macerals from British and North American bituminous coals has been determined. The concentration in vitrinites increases consistently with rank and rises sharply above about 90% carbon content. Values for spore-rich exinites lie somewhat below those found for the associated vitrinites. The corresponding fusinites have unpaired spin concentrations much higher (2—5 times) than those of the other macerals, and the half-peak width of the signal is much narrower. On pyrolysis in nitrogen at temperatures up to 550°C. the signals given by the vitrinites and exinites increase in height and sharpness, whereas those given by the fusinites undergo little change in either characteristic. The results suggest that the origin of the fusinites studied involved exposure of woody tissue to moderately high temperatures.

Schlußfolgerung Die Bestrahlung der Stärke mit Kathodenstrahlen scheint unterhalb einer Bestrahlungsdosis von 0,5 times 106 rad keinen merklichen Abbau hervorzurufen, wie die Messung der physikalischen Eigenschaften ergab. Somit können Nahrungsmittel und Nahrungsprodukte ohne weiteres zum Zwecke der Sterilisation mit Bestrahlungsdosierungen bis zu dieser Höhe behandelt werden. Für eine Reihe von Backprodukten reicht diese Dosierung bei bestimmten Schimmelpilzen nicht aus und unter Einfluß von einigen der übrigen Komponenten wird der Geschmack beeinträchtigt (7). Oberhalb des genannten Wertes wird die Stärke selbst angegriffen und bei einer Dosis von 100 times 106 rad verliert sie alle diejenigen physikalischen Eigenschaften, die sie als Handelsware so wertvoll erscheinen lassen.Die Endprodukte stellen ein Gemisch aus reduzierenden Zuckern, Hexosen, Glucuronsäure und möglicherweise anderen Säuren von niedrigem Molekulargewicht dar.