- https://doi.org/10.35700/ca.2019.ano6n10.p69-72.2453
Alimentação e Sustentabilidade: nossas frutas
- Jul 1, 2019
- Caminho Aberto: revista de extensão do IFSC
- Fernando Goulart Rocha +2 more
Abstract
O Brasil possui grande variedade de frutiferas nativas com importante potencial gastronomico e tecnologico. Entretanto, parte da biodiversidade brasileira de frutas e desconhecida pela populacao devido a substituicao das variedades nativas por outras de maior apelo comercial. Diante desse quadro, o projeto de extensao em tela pretendeu promover a redescoberta e a valorizacao da biodiversidade de frutas nativas brasileiras de ocorrencia em Santa Catarina por meio de 12 oficinas teorico-praticas, em tres instituicoes publicas de ensino no Municipio de Florianopolis. DOI: http://dx.doi.org/10.35700/ca.2019.ano6n10.p69-72.2453
