A avaliação do conhecimento em nutrição entre profissionais da saúde é fundamental para assegurar a eficácia e qualidade dos serviços oferecidos à população. Esses profissionais desempenham um papel essencial na promoção da saúde e prevenção de doenças por meio da orientação nutricional. Este estudo avaliou o conhecimento em nutrição de profissionais da saúde em Torres/RS, conduzido em oito Unidades Básicas de Saúde (UBS) da Atenção Primária à Saúde (APS), envolvendo 50 participantes, incluindo médicos, enfermeiros e técnicos de enfermagem. Os profissionais foram avaliados quanto ao perfil sociodemográfico e ao conhecimento sobre nutrição, especialmente em relação ao Guia Alimentar para a População Brasileira. Os resultados indicaram que a maioria dos técnicos de enfermagem (65%) demonstrou baixo conhecimento em nutrição, enquanto apenas 6,2% dos enfermeiros e nenhum dos médicos apresentaram essa característica. Em contrapartida, 25% dos técnicos de enfermagem, 31,2% dos enfermeiros e 57,1% dos médicos demonstraram alto nível de conhecimento na área de nutrição. Quanto ao Guia Alimentar, a maioria dos profissionais afirmou não possuir conhecimento sobre o documento, com destaque para os técnicos de enfermagem (80%), enfermeiros (43,7%) e médicos (78,5%). No que diz respeito ao desempenho específico no número de acertos sobre o Guia Alimentar, 45% dos técnicos de enfermagem acertaram até 10 questões, enquanto nenhum dos enfermeiros e 28,5% dos médicos obtiveram o mesmo resultado. Para preencher essas lacunas de conhecimento, a implementação de programas de capacitação que abordem a ciência da nutrição, adaptados às necessidades de cada categoria profissional é recomendada.

A Educação Alimentar e Nutricional é fundamental para o desenvolvimento da autonomia alimentar e compreensão dos aspectos que circundam a alimentação para além de nutrientes, sendo sua implementação necessária a todos. Este estudo tem como objetivo planejar, executar e avaliar o impacto e a efetividade de um curso em educação alimentar e nutricional para supervisores do ensino infantil da rede pública municipal de Alfenas-MG. Trata-se de um estudo de intervenção, com abordagem qualitativa e de perspectiva exploratória, baseado na execução de um curso híbrido. Para avaliar o conhecimento sobre o tema, foi aplicado um questionário de múltipla escolha, pré- e pós- intervenção. Ainda, no momento pós-intervenção os cursistas avaliaram o curso, a partir de perguntas com escala Likert. Além disso, foi realizado um grupo focal com a equipe executora para levantar as fragilidades e potencialidades no desenvolvimento do curso. A pesquisa evidenciou grande adesão prática dos cursistas e necessidade de orientação a respeito de EAN na rede pública municipal de ensino para além da educação infantil. Observou-se o aumento da média geral dos cursistas sobre conhecimentos em Alimentação e Nutrição de 7,81 para 7,95. O desenvolvimento do curso proporcionou um espaço amplo de diálogo entre profissionais supervisores e as nutricionistas; compreensão dos desafios enfrentados, e formas de superá-los na prática de ações efetivas em EAN.

A Revista Univap (e-ISSN 2237-1753 / ISSN 1517-3275) tem como objetivo dar visibilidade à tríplice missão da universidade, que é proporcionar ensino, pesquisa e extensão, de modo indissociável. Publica semestralmente trabalhos de caráter científico interdisciplinar, de divulgação de pesquisas e estudos acadêmicos

Esse trabalho tem como objetivo apresentar o cenário da comunicação pública na Região da Amazônia Legal, seja nos limites da infraestrutura estatal da radiodifusão pública, representada pela Rádio Nacional da Amazônia, seja em novas formas de se fazer a comunicação na região da Comunidade Santa Luzia do Baré, município de Maraã, AM. De um lado, relatos da vulnerabilidade das transmissões em Ondas Curtas, que sofre ameaças com falta de investimentos diante de novas tendências tecnológicas e, de outro lado, dados netnográficos de habitantes da floresta, por meio da produção de conteúdo do canal Ribeirinhas da Amazônia. Discute-se a importância da manutenção dos serviços da comunicação pública de longo alcance diante de tendências tecnológicas como fator de indução a novos hábitos de escuta e interação entre ouvintes e emissora pública e um consequentemente impacto e segregação socioespacial com a ruptura da condição humana de direito à informação e a cidadania

O fortalecimento dos fluxos econômicos advindos da globalização foi refletido na facilidade do deslocamento populacional pelo mundo, potencializando diretamente a atividade do turismo. Porém, essa dinâmica também reproduz a ideologia neoliberal responsável pela disseminação das desigualdades locais por meio da padronização dos lugares. Nesta perspectiva, o presente artigo tem como objetivo analisar as transformações espaciais do turismo de veraneio nas pequenas cidades de Curuçá e Salinópolis, na microrregião do Salgado no litoral do Pará, a partir de uma análise comparativa, considerando a natureza do turismo estabelecido em cada uma destas cidades. As etapas da construção deste trabalho foram a coleta de referencial teórico, a ida a campo e a análise dos dados primários e secundários, que resultaram no mapeamento do crescimento urbano das cidades. Foi constatado a contradição entre os estabelecimentos das infraestruturas que estão ligadas ao turismo, em que Salinópolis há um caráter mais segregador e em Curuçá um caráter mais agregador das atividades turísticas, processo que interfere diretamente na organização do espaço urbano dessas cidades

The growing demand for the unconventional vegetable ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill.) has stimulated its cultivation. Nevertheless, the nutritional requirement and the response of the species regarding fertilization are not yet established, especially concerning yield and post-harvest quality. The aim of this work was to evaluate the effects of organic and mineral fertilization on production, nutritional composition, bioactive compounds, the antioxidant and sensory activity of ora-pro-nobis in a dense system, and successive harvests. The plants were grown i) without fertilization (control), ii) with mineral fertilization and iii) organic fertilizer: organic compost, in a randomized block design with seven replications. The production analyses occurred at 210, 270 and 330 days after seedling transplanting (DAT). The mineral composition and protein contents in the leaves were evaluated at 210 DAT and 330 DAT, and the biochemical and sensory analyses, at 330 DAT. Mineral fertilization was the most efficient in providing nutrients and increasing the productivity of ora-pro-nobis leaves. When fertilized with mineral fertilizer, ora-pro-nobis presented higher P, K, S, and fiber contents at 210 DAT, and higher values for phenolic compounds and antioxidant activity. Fertilizers did not alter the protein content and sensory characteristics of the ora-pro-nobis leaves. Mineral fertilization in ora-pro-nobis production provided production and nutritional advantages, without interfering in consumer’s preference

Modelos didáticos são recursos pedagógicos que auxiliam no ensino da biologia que, apesar disso, são pouco utilizados pelos professores em suas práticas. O presente trabalho descreve uma metodologia de ensino fundamentada no uso e construção de modelos didáticos como ferramentas auxiliares no ensino da Citologia e Genética. O estudo foi realizado com alunos do ensino médio de uma escola pública de Pinheiro - Maranhão. Para a avaliação da metodologia aplicada foram utilizados questionários antes e após a atividade realizada. A média de acertos no pré-teste para as disciplinas de citologia e genética foram, respectivamente, de 16,25% e 7,5%, e no pós teste de 86,25% e 80%. Os resultados obtidos neste artigo apontam que o uso dos modelos didáticos acrescentados no ensino da Biologia enriquecem as temáticas e tornam o ensino mais dinâmico e atrativo

This study aims at investigating the experiences of death Doulas in Brazil. It is a qualitative piece of research and was carried with 20 death Doulas who were trained and work in Brazil, aged between 27 and 68. The interviews were collected between June and August 2022 and were submitted to the Content Analysis technique. The testimonies were analyzed based on the relevant literature. From the speeches, it was possible to observe that death doulas are collaborators who use compassionate communication strategies in all phases of death with people who experience the end of life and their families. These Doulas act in the whole health care network and are also facilitators educating people for death. They also present some difficulties, such as the taboo of death and the lack of professional regulation, which intensify its occupational stigma. It is crucial to widen the perspective towards death Doulas, so that the visibility and importance of this profession may change the paradigm of death as a forbidden theme and make room for a look at dying well

Diante das novas demandas, o ser humano necessitou adaptar sua vida às condições disponíveis, como tempo, recursos financeiros, locais para se alimentar, entre outros aspectos. O presente estudo teve como objetivo analisar a sustentabilidade em estabelecimentos produtores de refeições na região Noroeste de São Paulo. Foi realizado um estudo de delineamento transversal com a utilização de uma amostra de conveniência composta por doze estabelecimentos produtores de refeições na região noroeste paulista, gerada a partir de visitas aos estabelecimentos e dos checklists referentes à sustentabilidade social e ambiental. Foi observado que 75% (n=9) dos estabelecimentos realizam coleta seletiva de resíduos sólidos e fazem separação dos descartáveis passíveis de reciclagem e que 75% declararam a necessidade de contratar novos funcionários durante a pandemia devido ao aumento no serviço de delivery, modalidade encontrada em todos os EPRs e, para tal, 41,7% fazem uso de poliestireno expandido (isopor), 33,3% usam papel e 25% usam papelão para as embalagens. Não foi verificado o uso de produtos provenientes da agricultura familiar, provavelmente pela incompatibilidade entre o planejamento de cardápios dos restaurantes, alta demanda das EPRs e respectiva diversidade dos suprimentos, além da questão logística de entrega para o pleno desempenho dos estabelecimentos. O presente estudo concluiu que a destinação do lixo orgânico promoveu produção de compostagem; as embalagens da coleta seletiva de resíduos sólidos, aliadas ao destino do óleo apresentaram a forma mais efetiva de descarte e grande parte dos estabelecimentos faz o uso do “Isopor®”, que é o principal tipo de embalagem utilizado para delivery

Gelos astrofísicos (formados pela água, entre outras moléculas) atuam como um catalisador e um reservatório de espécies carbonáceas, ambas com grandes implicações para a astrobiologia. Neste trabalho, nós estudamos a formação de nanoestruturas de gelo astrofísico encontradas no meio interestelar, tendo uma folha de grafeno como substrato catalisador, utilizando-se a técnica de dinâmica molecular clássica para modelar esses ambientes astrofísicos. Para isso, projetou-se dois sistemas: o primeiro composto por grafeno e e o segundo composto por grafeno, e . Inicialmente construiu-se uma caixa de simulação onde a área foi delimitada pelo grafeno cuja altura variava de 4, 6, 8 e 10 nm. As moléculas foram distribuídas uniformemente por toda a caixa. A técnica de dinâmica molecular provou ser uma ferramenta promissora para entender o fenômeno da adsorção de moléculas no substrato, permitindo-nos perceber que a distribuição aleatória de moléculas no sistema interfere com a estrutura geométrica formada por uma nanoestrutura de gelo. Este estudo nos permite compreender, do ponto de vista nanométrico, a influência de alguns parâmetros físico-químicos, no que tange a formação das nanoestruturas de gelos astrofísicos, como o número de ligações de hidrogênio, o tamanho inicial da caixa de simulação, e sua densidade durante o processo de congelamento