Defense Information Systems Agency

This study assessed the microbiological quality and safety of mozzarella during various production stages in northern Tocantins, Brazil, by identifying critical biological points in the industrial environment within a tropical climatic region. Batches of mozzarella were evaluated, from raw milk to primary packaging, with a shelf life of 120 d at 4°C. Indicator microorganisms were quantified, and through microbiological and biomolecular approaches, Salmonella spp. and Listeria monocytogenes were identified. In addition, the toxigenic potential of coagulase-positive staphylococci (CPS) was characterized. Results indicated that the raw milk used for mozzarella production had low microbiological quality; pasteurization of raw milk effectively eliminated all identified pathogens and reduced microbiological counts (p > 0.05). An increase in bacterial counts (>2 log colony-forming unit [CFU]/g) and recontamination with Salmonella spp. and CPS, which potentially produce staphylococcal enterotoxin B, were observed during milk coagulation and curd draining. Stretching of the fermented curd reduced the enterobacteria, total coliforms, and Escherichia coli median values by 2.56, 2.64, and 2.3 log CFU/mL, respectively. Similarly, brining the pieces by immersion reduced the quantity of enterobacteria and total coliforms by 2.3 and 1.6 log CFU/mL, respectively. Of interest, in the freshly finished product, Salmonella spp. was present but L. monocytogenes was absent; however, after the shelf-life period, L. monocytogenes was present but Salmonella spp. was absent. Considering the environmental conditions that can promote the multiplication and preservation of pathogens and spoilage of dairy products in tropical climates, it is necessary to review operational hygiene procedures, particularly in milk coagulation vats and fermentation tables. This will ensure the production of high-quality mozzarella cheese with a reduced consumption risk.

Në mesin e metodave për të përmirësuar motivimin e nxënësve, Mësimdhënia e Bazuar në Projekte është përmendur shpesh për disa dekada. Kjo është një praktikë e nevojshme për përmirësimin për arsimin profesional dhe si e tillë përdoret në shumë vende të zhvilluara. Pedagogjia e bazuar e projekteve nuk është e re, pasi ajo nisi të aplikohet në fillim të shekullit të XXtë, dhe sipas vendeve imponohet drejtpërdrejtë në terrenet shkollore. Ky interesim i rinovuar për pedagogjinë e bazuar në projekte mbështetet mbi mundësitë përtej disiplinave, dhe kështu të mobilizon edhe aftësitë transversale të nxënësve në TIK 5 në disa nivele (për të lehtësuar gjetjen e informacionit, menaxhimin e projekteve ose shkëmbimet me kolegët, apo vetëvlerësimit dhe bashkëvlerësimit). Mësimi i Bazuar në Projekte, është gjithashtu pjesë e një kornize të përgjithshme për iniciativat e integrimit të nxënësve rreth projektit të tyre të shkollës, një komponent kyç i autonomisë politike. Së fundi, ajo kërkon për të futur nxënësit me kompleksitetin e botës së sotme të biznesit, duke ndihmuar që të ndërtojnë projektin e tyre personal dhe profesional në arsim. Megjithatë, kjo metodë e mësimdhënies nuk zbatohet gjithmonë me lehtësi, sidomos në kohën e cila kërkohet për të investuar në projekt. Shpesh preferohet të mësuarit përmes zgjidhjes së problemeve, që ndonjëherë ngatërrohet gabimisht me qasjen e projektit. Pse është kaq e vështirë për t'u zbatuar? A sjell një vlerë të shtuar për studentët në zhvillimin dhe mësimin e tyre? Këto pyetje janë në zemër të kësaj çështjeje, që përpiqen për të sqaruar rolin dhe specifikat e të nxënit bazuar në projekte, në mesin e të ashtuquajturave qasje të nxënësve në qendër dhe japin shembuj që zbatohen në nivele të ndryshme të klasës, me anë të disa rezultateve, studimi mbi efektet e mësimdhënies bazuar në projekte për të mësuarit, si dhe vështirësitë e saj të zbatimit.

Abstract Elton’s biotic resistance hypothesis posits that species-rich communities are more resistant to invasion. Yet, there is evidence that species richness alone may not fully explain community resistance, as phylogenetic and functional richness, along with environmental factors and human-induced disturbances, also play pivotal roles. Additionally, it remains unknown how these factors collectively affect plant invasion as alien species progress along the introduction-naturalization-invasion continuum. For 12,056 local plant communities of Central Europe, we investigate how these factors affect the presence and richness of alien species at different stages along the invasion continuum. Our study reveals varying effects of these factors on the presence and richness of alien species at different invasion stages, highlighting the complexity of the invasion process. Specifically, we demonstrate although species richness and functional richness of resident communities had mostly negative effects on alien species presence and richness, the strength and sometimes also direction of these effects varied along the continuum. By uncovering the stage-dependent effects of these factors, our study not only offers a more nuanced understanding of Elton’s biotic resistance hypothesis but also suggests that other invasion hypotheses should be carefully revisited given their potential stage-dependent nature.

In October 2022, v-shaped necrotic lesions were observed on the leaf margins of field-grown winter oilseed rape (WOSR), Brassica napus L., in western France (Ille-et-Vilaine (35) and Maine-et-Loire (49) departments). Disease incidence on volunteers and cultivated WOSR was generally low (5-10 %) but occasionally up to 80% on some fields. Leaf sections sampled from the margin of necrotic leaf tissue were dilacerated in sterile deionized water and the extract was spread onto tryptone soya agar (TSA) with cycloheximide (100 mg.L-1) and Polyflor (Syngenta, France) (2ml.L-1, containing 5 mg.L-1 propiconazole) then incubated at 28°C for 2 days. Colonies were yellow-pigmented, mucoid, and convex, which are morphological characteristics of Xanthomonas spp. colonies. The partial fyuA and gyrB gene sequences were amplified for eight isolated strains (CFBP 9155, CFBP 9156, CFBP 9157, CFBP 9158, CFBP 9159, CFBP 9161, CFBP 9162, and CFBP 9163) using primers of Fargier et al. (2011), and sequenced (Genoscreen, France). The sequences were deposited under numbers OR232891 to OR232898 for fyuA and OR634932 to OR634939 for gyrB. BLASTN analysis of the sequenced fyuA amplicon showed 100% identity and query coverage with the fyuA fragment of Xanthomonas campestris pv. campestris (Xcc) CFBP 6865R (Bellenot et al., 2022). BLASTN analysis of the sequenced gyrB amplicon showed two allelic forms: one showed 100% identity and query coverage with the gyrB fragment of Xcc strain CFBP 6865R (Bellenot et al., 2022), the other one showed 100% identity and query coverage with the type strain Xcc CFBP 5241 (ATCC33913) (Vorhölter et al., 2003). Moreover, two qPCR tools were used to identify the strains successfully as Xcc (Köhl et al., 2011; Rezki et al., 2016) which target the same gene encoding a hypothetical protein and whose primers overlap. The pathogenicity of the eight isolated strains was validated using a bacterial suspension (108 CFU.ml-1) for i) leaf spraying until runoff onto the leaf surfaces of WOSR plants previously maintained at saturated humidity for 48 hours, ii) wound-leaf inoculation of the two youngest true leaves with scissors that had been dipped into the bacterial suspension. Both tests were performed on 3-week-old WOSR plants of the Aviso (INRAE) genotype. Deionized water was used as negative control. Strains CFBP 5241 and the strain CFBP 4954 (Fargier et al., 2007) were used as positive controls for disease expression. Tested plants (seven for spray inoculation and four for wound-leaf inoculation per strain and control condition) were incubated in a greenhouse at 20°C/24°C (night/day). Isolated strains and the strain CFBP 4954 caused yellow lesions with both inoculation methods that necrotized starting about 10 days post inoculation (dpi). The spots coalesced within 14 dpi to form necrotic areas. The type strain CFBP 5241 caused mild symptoms, with only yellow lesions that did not coalesce. Plants inoculated with water remained symptomless. To complete Koch's postulate, re-isolations were achieved. Re-isolated strains on TSA showed the same colony morphology as described above. All re-isolated strains were identified as Xcc based on partial gyrB sequencing and Xcc specific qPCR test (Rezki et al., 2016). This first report in France and the recent identification in Serbia (Popović et al., 2013) may illustrate the emergence of the disease on this crop in Europe. The prevalence and consequences of this disease should be evaluated over a wider geographic area.

Na universidade, quando um estudante se matricula em um curso de engenharia, preocupações podem surgir imediatamente em relação aos novos desafios que eles enfrentarão, incluindo receios sobre o novo ambiente social, novas responsabilidades e disciplinas de educação básica desafiadoras. É justamente nessa fase inicial dos estudos de graduação que os estudantes podem se sentir desamparados, levando a altas taxas de desistência que podem ser evitadas por meio de orientação e apoio inicial. No Departamento de Engenharia de Minas (DEMIN) da UFOP, o projeto Orientação Acadêmica da Engenharia de Minas (OAEM) foi criado em maio de 2013, com o objetivo de acolher os calouros do curso e auxiliá-los ao longo do primeiro semestre, proporcionando encontros que abrangem diversos tópicos, incluindo as oportunidades que a universidade e o departamento podem oferecer, bem como conversas e palestras com professores e ex-alunos. Como resultado, ao longo de seus 10 anos de atuação, a OAEM tem se mostrado um projeto crucial no combate à taxa de evasão, impactando positivamente seus participantes, ao mesmo tempo em que busca melhorias para proporcionar ainda mais conforto diante das dificuldades enfrentadas pelos novos estudantes.

Staphylococcus aureus é um dos patógenos de maior envolvimento em surtos alimentares. S. aureus enterotoxigênicos produzem enterotoxinas estáveis a altas temperaturas. Isto é preocupante para produtos lácteos, como o queijo Minas frescal, uma vez que enterotoxinas podem ser liberadas pelo microrganismo no leite cru e não serem destruídas por processos térmicos, como a pasteurização. Portanto, é necessário adotar medidas adequadas para prevenir a contaminação e a eventual produção de toxinas. A microbiologia preditiva é uma ferramenta poderosa para a segurança e qualidade dos alimentos. A partir dela, modelos matemáticos são capazes de prever o comportamento microbiano em condições específicas de desenvolvimento. Considerando a elevada frequência de S. aureus em queijo Minas frescal, modelos matemáticos são relevantes para demonstrar como a sua multiplicação e a produção de enterotoxinas são influenciados por condições de produção e armazenamento. Assim, este estudo teve como objetivo caracterizar os aspectos físico-químicas e a presença de S. aureus em queijo Minas frescal, e a partir desses dados, criar modelos preditivos de multiplicação e produção de enterotoxina A por este patógeno. Amostras de queijo Minas frescal (n = 50) foram obtidas e submetidas a análises de pH, concentração de cloreto de sódio e temperatura. A presença e caracterização de Staphylococcus spp. foram avaliadas e os isolados coagulase-positivo foram investigados quanto à presença de gene nuc para identificação da espécie e genes de enterotoxinas (sea, seb, sec, sed, see). A partir das informações obtidas, modelos de multiplicação (Combase e modelo superfície de resposta) e produção de enterotoxinas (modelo de probabilidade de regressão logística) foram desenvolvidos e validados estatisticamente e experimentalmente. Todos os isolados coagulase-positivo testados foram confirmados como S. aureus e nenhum apresentou genes relacionados à enterotoxina. O pH, a temperatura e a concentração de NaCl variaram de 5,80 a 6,62, de 5 °C a 12 °C e de 0,85% a 1,70%, respectivamente. O modelo gerado pelo Combase avaliou a influência da temperatura, pH e concentração de cloreto de sódio na cinética de multiplicação de S. aureus e encontrou valores variando de 0,012 a 0,419 log UFC/mL/h de taxa de multiplicação e tempo de adaptação de 4,60 a 159,24 h. A temperatura foi o fator que mais influenciou na cinética de multiplicação e o cloreto de sódio não influenciou significativamente nas respostas. Posteriormente, modelos de superfície de resposta e de regressão logística foram desenvolvidos para avaliar as respostas de multiplicação de S. aureus e a probabilidade de produção de enterotoxina A (SEA), respectivamente. Além dos fatores avaliados na cinética de multiplicação, diferentes níveis de contaminação inicial de S. aureus e o tempo foram incorporados aos modelos. Com exceção da concentração de cloreto de sódio, todos os fatores afetaram significativamente a multiplicação e a produção de SEA pelo microrganismo. A população máxima obtida variou de 8,27 log UFC/mL a 9,36 log UFC/mL a 25 °C e de 3,90 log UFC/mL a 8,27 log UFC/mL a 15 °C. A 10 °C, no menor nível de contaminação avaliado. S. aureus (100 UFC/mL) permaneceu abaixo do limite de detecção (<1,0 UFC/mL) durante toda a incubação e não houve produção de SEA, enquanto para as demais concentrações (103 UFC/mL e 105 UFC/mL), a máxima população foi de 7,79 UFC/mL, demonstrando a importância de manter o queijo Minas frescal a temperaturas de refrigeração e controlar o nível de contaminação inicial. SEA foi produzida em todas as condições avaliadas a 15 °C e 25 °C, mas em diferentes tempos. Os modelos apresentaram bom ajuste aos dados experimentais, com valores satisfatórios de R2 (0,90), fator de precisão (1,09) e fator bias (0,99) para o modelo de multiplicação e, alta porcentagem de concordância (94,4%), R2 de Nagelkerke (0,92) e teste de Hosmer e Lemeshow (p > 0,05) para o modelo de produção de SEA. Além disso, a validação experimental em meio de cultura, leite e queijo confirmou que modelos são apropriados para prever as respostas de multiplicação e a probabilidade de produção de SEA por S. aureus no queijo Minas frescal. Palavras-chave: Staphylococcus aureus. Enterotoxina A. Queijo Minas frescal. Microbiologia preditiva. Modelos matemáticos. Cinética de multiplicação.

Desa melung adalah salah satu desa yang telah ditetapkan sebagai desa Wisata pada tahun 2022. Desa Melung yang berada di lereng Gunung Slamet dengan ketinggian sekitar 800-900 meter di atas permukaan laut memiliki beragam potensi desa beberapa diantaranya wisata alam Pagubugan Melung, kebun sayur organik, camping ground, wisata budaya (ruwatan, lengger, dan ebeg banyumasan). Tim pengusul bersama mitra telah bersepakat menentukan persoalan prioritas dalam pelaksanaan program pengabdian kepada masyarakat yaitu optimalisasi infrastruktur teknologi informasi dalam proses pengelolaan dan pelayanan pariwisata serta diperlukan penguatan Sumber Daya Manusia (SDM) dalam pemanfaatan teknologi tersbut. Fokus kegiatan dalam pelaksanaan pengabdian ini Tim pelaksana bekersama dengan mitra BUM Desa Alam Lestari Melung dalam pengembangan sistem pengelolaan wisata serta optimalisasi SDM dalam pemanfaatan teknologi digital guna mendukung dalam proses pelayanan dan pengelolaan wisata desa Melung. Dari permasalahan yang ada prioritas tujuan kegiatan ini adalah berkontribusi dalam menyelesaikan masalah mitra terkhusus pada permasalahan Pengelolaan Tiket pariwisata sesuai dengan keilmuan di bidang teknologi informasi dan melibatkan mahassiwa MBKM internal Universitas AMIKOM Purwkerto, dalam kegiatan ini mahasiswa membantu dalam pelatihan dan pendampingan serta membantu dalam pengembangan aplikasi. Dari permasalahaan yang ada kelemahan dan tantangan tersebut salah satunya adalah kapasitas sumberdaya manusia. Untuk menyelesaikan persoalan tersebut dilakukan pelatihan dan pendampingan untuk SDM pengelola BUM Desa Alam Lestari Melung dalam pemanfaatan teknologi. Pelatihan dan pendampingan penggunaan aplikasi dan sarana promosi akan diberikan kepada mitra. Adapun metode pelaksaanaan yang digunakan dalam pengabdian ini digunakan Metode Direct Action yang mana langkah-langkahnya tediri dari Diagnosing, Action Planning, Action Taking, Evaluating dan Learning. Berdasarkan dari hasil dan pembahasan ketersedian sistem pengelolaan wisata dapat diakses melalui aplikasi web yang mendukung dalam proses pelayanan dan pengelolaan wisata desa Melung.

As políticas públicas destinadas à inclusão escolar são essenciais para que se desenvolvam ações e estratégias que contemplem a mudança estrutural e pedagógica das escolas, a fim de atender às pessoas com deficiência, favorecendo o acesso a um ensino de qualidade. Assim a presente pesquisa tem o objetivo de discutir as políticas públicas educacionais para o desenvolvimento de uma escola inclusiva. Para tanto, optou-se por uma revisão de literatura, bibliográfica e documental, de dispositivos legais, artigos, dissertações e livros, disponíveis na íntegra. Os resultados obtidos demonstram que o Brasil avançou bastante nos últimos anos, no sentido de criar leis mais específicas que contemplem os direitos das pessoas com deficiência. Tais dispositivos contribuem com a criação de políticas públicas educacionais, adequadas aos princípios democráticos que regem o país. Conclui-se que é essencial, realizar diálogos amplos com a comunidade escolar, a fim de identificar os problemas e encontrar soluções que favoreçam uma educação inclusiva, refletida na convivência ética, com base no respeito e solidariedade.

En este trabajo se estudian las barreras de acceso a la justicia del consumidor, sea en un sentido formal como también amplio, que considera los mecanismos alternativos de resolución de conflictos. Se hace un diagnóstico sobre la utilización de las nuevas tecnologías en Chile pues se considera que ellas, en parte, podrían superar dichos obstáculos. Por último, se estudia la plataforma europea online de resolución de conflictos como un modelo a seguir.

The problematic of this research whether outlined in with the priest´s practice in the their space of action had contributed to the construction of place and of cultural everyday and religious of the parishes of the Alto São Francisco. The spatial snippet refers to one borderline region between the dioceses of Mariana, Olinda, São Paulo and the prelature of Goiás, territory of the west of Minas, in the Mariana's diocese, actualy denominated Alto São Francisco. The study of Church History in this territory is determinant to thing the eccleiastic historical space in the Gerais. The creating period of the five first parishes of actual diocese of Luz, borderline the time snippet, 1754 at 1832. The objective of research is to analise like the everyday practices of the priests in the their space of action had contributed to the construction of cultural place and religious of Alto São Francisco. Therefore, it were analysed the sources: Auto de Inquirição, of archive of Centro de Memória da Diocese de Luz, the letter pastoral of Dom Frei José da Santíssima Trindade (1821-1825), of Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas Gerais, the Juízo of Arquivo Eclesiástico Arquidiocesano de Mariana and the Constituições Primeiras do Arcebispado da Bahia. To auxiliary in the analise of the documentation we use concepts elaborated to Michel de Certeau and Nicola Gasbarro, such as: place, space, everyday, cultural action, cultural practises, orthodoxy and orthopractice.