- Research Article
- 10.1344/dialectologia.36.2
La Presencia del dialecto árabe ḥassāniya en las técnicas tradicionales para la conservación, transporte y almacenamiento de alimentos en el entorno rural saharaui
- Jan 31, 2026
- Dialectologia
- Moulay-Lahssan Baya Essayahi
El objetivo principal de este artículo es rescatar del olvido algunas de las tradiciones populares más extendidas en cuanto a técnicas y métodos utilizados por los habitantes rurales del Sáhara Occidental (antiguo Sáhara Español) para la conservación, transporte y almacenamiento de alimentos básicos y necesarios para su subsistencia. El trabajo de campo, basado en fuentes orales, tiene un componente fundamentalmente cultural y lingüístico –el principal vehículo de comunicación es el dialecto árabe ḥassāniya–, aunque abarca, igualmente, aspectos antropológicos y etnológicos relacionados con las costumbres y tradiciones, casi ancestrales, de la población autóctona saharaui. El material lingüístico y terminológico aborda aspectos tales como los utensilios y recipientes destinados al transporte y la conservación de cereales, los recipientes para el transporte de productos líquidos y grasos, conservación de la miel, los dátiles, los higos, las carnes y el pescado, entre otros.
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